Tarta aceasta cu capsune si nuci are un aluat fraged, sfarmicios care se topeste in gura si se potriveste atat de bine cu umplutura praspata si revigoranta de capsune dulci-acrisoare incat sigur nu va veti opri doar la o felie. Se face usor, rapid si cu ingrediente la indemana si de sezon.
Bineinteles, puteti incerca aceasta reteta cu orice fructe va plac. Va fi delicioasa si cu zmeura, afine, caise sau mere rase cu scortisoara.
Gasiti reteta completa pentru aceasta tarta frageda cu capsune mai jos (pentru o tava de aprox. 15 x 35 cm sau 28cm diametru):
Reteta
- Timp de gatire: 85 min
- Persoane: 8
- Dificultate: Usor
- Ingrediente
- Pentru crusta: 300g faina
- 150g unt
- 90g zahar
- 2 oua
- un praf de sare
- 10g praf de copt
- 2 lingurite coaja de lamaie
- 1 lingura esenta de lamaie
- Pentru umplutura: 200g nuci macinate
- 500g capsune taiate in 4 (daca nu sunt suficient de dulci, adaugati si putin zahar dupa gust)
- optional, pentru caspune care lasa suc atunci cand sunt taiate: 2 linguri cu varf de faina
- Optional, pentru capsune cu gust mai putin intens: 50g zahar
- Instructiuni
- Mixati intr-un bol faina, untul, zaharul, sarea, praful de copt, coaja si esenta de lamaie. Veti obtine un aluat sfaramicios. Pentru a omogeniza adaugati ouale si framantati pana obtineti un aluat ferm. Lasati apoi aluatul la rece timp de 30 de minute.
- Dupa ce aluatul s-a racit, pe o suprafata pudrata cu faina, taiati aluatul astfel: doua treimi pentru baza, o treime pentru decor (pe aceasta o mutati in congelator pentru o racire rapida).
- Cu un sucitor intindeti prima foaie de aluat si asezati in tava.
- Cu o furculita faceti mici gaurele pe suprafata aluatului si asezati intr-un strat egal nucile tocate fin.
- Acum urmeaza partea delicioaaasa: Taiati capsunele in 4, daca nu sunt suficient de dulci sau lasa zeama, intr-un bol amestecati capsunele cu faina si zaharul si asezati-le apoi cu grija peste aluat.
- Din ultima bucata de aluat racita, radeti folosind razatoarea mare aluat pe toata suprafata prajiturii.
- Coaceti timp de 30-35 de minute la 180C in cuptorul preincalzit sau pana cand marginile devin maronii deschis.
- Savurati aceasta tarta calda si cu o cupa mare din inghetata preferata.
>
Daca va place Tarta frageda cu capsune sau tartele fragede in general, cu umpluturi dulci si cremoase, generoase, atunci veti iubi si:
