Stiati ca una dintre primele retete de tarta cu dovleac a aparut intr-o carte de retete frantuzesti in secolul 17? Desi poate primul gand ar fi ca celebra „Pumpkin Pie” a aparut in America in preajma zilei Recunostintei. Desi are o vechime atat de mare, se pare ca aceasta reteta a fost perfecta inca de la inceput, pentru ca si in zilele noastre o gatim aproape la fel, cu aproape aceleasi ingrediente. Avem o crusta frageda de aluat umpluta cu o crema fina si densa de dovleac aromat cu scortisoara. E delicioasa si rece si calda!