Daca iti plac deserturile simple, facute din ingrediente la indemana, dar care reusesc sa surprinda la prima felie, acest chec marmorat de post este exact ce cauti. Are gust de copilarie, textura moale si aerata si acea combinatie clasica de vanilie si cacao care nu da gres niciodata. Ingredientul secret? Apa minerala carbogazoasa – cea care face aluatul pufos si fraged, fara oua, fara lactate, dar cu un rezultat care iti depaseste asteptarile.
Este genul de chec pe care il faci intr-o dupa-amiaza linistita, cand vrei ceva bun langa cafea sau ceai, si care dispare rapid de pe masa. Perfect pentru zilele de post, dar la fel de bun oricand ai pofta de un desert simplu si reusit.
De ce sa incerci aceasta reteta
- Este 100% de post, fara oua si lactate
- Se face rapid
- Are o textura surprinzator de pufoasa datorita apei minerale
- Este aromat, echilibrat si nu excesiv de dulce
- E perfect pentru mic dejun, gustare sau desert
Reteta
- Timp de gatire: 40 min
- Persoane: 6
- Dificultate: Mica
- Ingrediente
- 350 ml apa minerala carbogazoasa
- 150 ml ulei (floarea soarelui sau cocos)
- 250 g zahar
- 450 g faina
- 10 g praf de copt
- 1 praf de sare
- Sucul de la 1 lamaie
- Coaja rasa de la 1 lamaie/portocala
- 1 lingura esenta de vanilie sau 1 plic zahar vanilat
- 2 linguri cacao
- Optional: zahar granulat, nuci tocate sau fulgi de migdale pentru decor
- Instructiuni
- Intr-un bol mare amestecati apa minerala, uleiul si zaharul pana cand zaharul incepe sa se dizolve.
- Adaugati sucul si coaja de lamaie, vanilia si praful de sare.
- Incorporati faina cernuta impreuna cu praful de copt si amestecati pana obtineti un aluat omogen.
- Impartiti compozitia in doua boluri egale.
- Intr-unul dintre boluri adaugati cacaua si amestecati. Daca textura devine prea densa, completati cu 1-2 linguri de apa minerala.
- Tapetati o tava de chec cu hartie de copt.
- Puneti alternativ cate o lingura din fiecare compozitie in tava pentru efectul marmorat.
- Presarati deasupra nuci tocate sau fulgi de migdale, daca doriti.
- Coaceti in cuptorul preincalzit la 180°C, cu caldura sus si jos, timp de aproximativ 40 de minute sau pana cand trece testul scobitorii.
- Scoateti checul din cuptor si lasati-l sa se raceasca complet inainte de feliere.
Tips & tricks
- Folositi apa minerala dintr-o sticla sigilata (sa aiba cat mai multe bule).
- Nu amestecati excesiv aluatul dupa adaugarea fainii
- Pentru un gust mai intens de cacao, puteti adauga o lingurita de rom sau cafea solubila
- Checul se pastreaza pufos 2-3 zile, acoperit, la temperatura camerei
Este unul dintre acele deserturi care demonstreaza ca simplitatea functioneaza. Un chec de post, facut fara complicatii, dar cu un rezultat care aduna toata familia in bucatarie. Merita incercat, refacut si pastrat aproape ori de cate ori ai pofta de ceva bun.
Daca sunteti iubitori ai checurilor, va mai las cateva:
