Fajitas cu creveti si legume – masa colorata gata in mai putin de 20 de minute!
Uneori cele mai bune mese sunt si cele mai simple: Cateva legume colorate, creveti gatiti rapid si o tortilla moale pot deveni un pranz sau o cina care te duce cu gandul la vacante, terase insorite si preparate pline de savoare.
„Fajitas” isi au originile in bucataria mexicana si sunt iubite tocmai pentru versatilitatea lor. Poti folosi aproape orice combinatie de legume, carne sau fructe de mare, iar rezultatul este mereu delicios. In varianta de astazi am ales creveti Tiger, zucchini, morcovi, ceapa si ardei galben, toate sotate rapid astfel incat sa isi pastreze textura si prospetimea.
Un strop de lamaie si coriandru proaspat transforma totul intr-un preparat aromat si surprinzator de usor.
Un mic truc: nu gati crevetii prea mult. Sunt gata imediat ce devin roz-aurii. Daca ii lasi prea mult pe foc isi pot pierde fragezimea.
Reteta
- Timp de gatire: 30 min
- Persoane: 4
- Dificultate: Medie
- Ingrediente
- 4 tortilla
- 400g creveti Tiger proaspeti/congelati
- 1 ceapa mare
- 1 ardei gras galben
- 1 zucchini
- 2 morcovi
- 2 linguri ulei de masline
- 1 lingurita sare
- 1 lingurita pudra de usturoi
- 1/2 lingurita fulgi de chili
- 4 linguri ketchup
- 1 lamaie
- coriandru proaspat
- Instructiuni
- Taie ceapa, ardeiul, zucchini si morcovii in betisoare subtiri.
- Incinge uleiul de masline intr-o tigaie incapatoare.
- Adauga legumele si gateste-le 5-6 minute.
- Condimenteaza cu sare, pudra de usturoi si fulgi de chili.
- Adauga crevetii si continua gatirea 3-4 minute (+2 minute daca sunt congelati).
- Amesteca pana cand crevetii devin aurii.
- Incalzeste usor tortilla.
- Unge fiecare tortilla cu ketchup.
- Adauga amestecul de legume si creveti.
- Stropeste cu suc de lamaie.
- Presara coriandru proaspat.
- Ruleaza tortilla.
- Serveste imediat.
La final, poti adauga si cateva felii de avocado sau un sos pe baza de iaurt pentru extra prospetime. Sunt perfecte pentru o cina rapida sau pentru mesele in familie atunci cand fiecare isi poate umple propria tortilla exact asa cum ii place.
Daca va plac retetele cu creveti, sau cele in lipie, va mai las niste sugestii:
