Daca nu ati incercat pana acum sa adaugati malai in aluatul pentru pancakes, pregatiti-va sa descoperiti una dintre cele mai pufoase si catifelate variante. Mini pancakes cu malai au o culoare aurie minunata, o aroma fina si o textura delicata care le face potrivite atat pentru micul dejun, cat si pentru pachetel.
Iaurtul grecesc le pastreaza fragede, iar malaiul grisat le ofera o nota subtila care aminteste de preparatele simple de odinioara. Sunt gata in cateva minute si merg de minune atat cu toppinguri dulci, cat si sarate.
Le puteti servi cu iaurt si fructe proaspete, miere si nuci, unt de arahide, gem de casa sau crema de branza cu somon afumat, avocado si rosii cherry.
Reteta
- Timp de gatire: 30 min
- Persoane: 4
- Dificultate: Medie
- Ingrediente
- 200g iaurt grecesc
- 4 oua
- 150g faina alba
- 80g malai grisat
- 10g praf de copt
- 1 lingura zahar
- un praf de sare
- putin unt sau ulei pentru tigaie (optional)
- fructe proaspete pentru servire (optional)
- miere sau sirop de artar (optional)
- iaurt grecesc pentru servire (optional)
- crema de branza pentru varianta sarata (optional)
- somon afumat sau avocado pentru servire (optional)
- Instructiuni
- Pune intr-un bol iaurtul grecesc, ouale, faina, malaiul, praful de copt, zaharul si sarea.
- Mixeaza ingredientele cu un mixer sau in blender pana obtii un aluat omogen.
- Lasa aluatul sa se odihneasca 5 minute.
- Incalzeste o tigaie antiaderenta pe foc mediu.
- Daca este necesar, unge usor suprafata cu putin unt sau ulei.
- Pune cate o lingura de aluat pentru fiecare mini pancake.
- Coace-le 2-3 minute pe prima parte.
- Cand apar bule la suprafata, intoarce-le cu grija.
- Continua coacerea inca 2-3 minute.
- Repeta pana termini tot aluatul.
- Pancakes-urile trebuie sa fie aurii si pufoase.
- Serveste-le calde.
- Adauga toppingurile preferate, dulci sau sarate.
- Savureaza-le la micul dejun sau ia-le la pachet.
- Pofta!
