Aceste Carrot Cake Energy Balls sunt dovada clara ca deserturile sanatoase pot fi absolut delicioase. Au gust fix de carrot cake, dar fara zahar, fara gluten si fara lactoza. Sunt raw vegane, perfecte pentru post sau pentru zilele in care vreti ceva dulce, dar hranitor. Bonus: se fac fara coacere si rezista cateva zile bune la frigider.

Carrot Cake Energy Balls

  • Timp de gatire: 20 min
  • Persoane: 6
  • Dificultate: Usoara

  • Ingrediente
  • 200g migdale hidratate peste noapte
  • 300g curmale hidratate peste noapte
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • 3 lingurite scortisoara
  • 1 lingurita nucsoara
  • 1 lingurita ghimbir
  • 1 morcov mediu ras
  • 100g fulgi de ovaz fara gluten
  • 60g ulei de cocos
  • 3-4 linguri fulgi de cocos pentru decor
  1. Instructiuni
  2. Mixati in blender migdalele, curmalele, uleiul de cocos si condimentele pana obtineti o pasta.
  3. Adaugati morcovul ras si fulgii de ovaz si mixati scurt, cat sa pastrati textura.
  4. Modelati bilute de 3-4 cm diametru, cu mainile usor umezite.
  5. Tavaliti bilutele prin fulgi de cocos.
  6. Lasati-le la frigider minim 1 ora inainte de servire.

Beneficii:

  • Sunt bogate in fibre, grasimi sanatoase si energie de lunga durata.
  • Curmalele ofera dulceata naturala si sustin digestia.
  • Morcovul aduce beta-caroten si antioxidanti.
  • Puteti adauga nuci, stafide sau coaja de portocala pentru extra aroma.
  • Se pot pastra 2-3 zile la frigider, intr-un recipient inchis.