Souvlaki cu Halloumi este unul dintre acele preparate simple care te duc instant cu gandul la vacantele in Grecia. Racoritor datorita tzatziki-ului si legumelor proaspete, hranitor datorita branzei Halloumi rumenite pe grill si incredibil de aromat cu oregano si busuioc, este genul de masa perfecta pentru zilele calduroase de vara. Se pregateste in doar cateva minute si poate fi savurat la pranz, la cina sau chiar luat la pachet pentru un picnic.

Veti avea nevoie si de pite bune si un sos tzatziki bine facut, va las mai jos link catre ambele retete:

Tzatziki Sos de iaurt cu usturoi si castraveti
Turte – Pita – Scovergi – Langos – voi cum le ziceti?

Reteta

  • Timp de gatire: 50 min
  • Persoane: 8
  • Dificultate: Medie

  • Ingrediente
  • 2 pite
  • 200g sos tzatziki gata preparat
  • 4 frunze mari de salata Iceberg
  • 1 ceapa rosie mica
  • 300g branza Halloumi
  • 1 lingurita oregano uscat
  • 2-3 fire de busuioc proaspat, tocate marunt
  • 1 castravete
  • 1 lingura ulei de masline (optional)
  • 2 linguri sos cremos de pesto rosu (optional)
  • piper proaspat macinat, dupa gust
  • cateva frunze suplimentare de busuioc pentru decor (optional)
  • felii de lamaie pentru servire (optional)
  1. Instructiuni
  2. Spala salata Iceberg si rupe frunzele in bucati potrivite.
  3. Curata ceapa rosie si taie-o in felii foarte subtiri.
  4. Taie castravetele in cubulete mici sau felii subtiri, dupa preferinta.
  5. Toaca marunt busuiocul proaspat si amesteca-l cu oregano uscat.
  6. Taie Halloumi in felii groase de aproximativ 1 cm.
  7. Incinge o tigaie grill sau un gratar si, daca doresti, unge-l foarte usor cu putin ulei de masline.
  8. Gateste feliile de Halloumi cate 2-3 minute pe fiecare parte, pana cand devin aurii si apar urme frumoase de grill.
  9. Incalzeste usor pitele cate 1 minut pe fiecare parte, intr-o tigaie uscata sau la cuptor.
  10. Unge fiecare pita cu cate 2-3 linguri de sos tzatziki.
  11. Daca folosesti pesto rosu, adauga cate o lingura peste stratul de tzatziki.
  12. Aseaza deasupra frunzele de salata Iceberg.
  13. Adauga castravetele, ceapa rosie si presara amestecul de oregano si busuioc.
  14. Pune deasupra feliile calde de Halloumi.
  15. Condimenteaza cu putin piper proaspat macinat.
  16. Ruleaza pitele sau impatureste-le ca pe un souvlaki clasic.
  17. Serveste-le imediat, alaturi de felii de lamaie si extra sos tzatziki.
  18. Pofta!

Pentru iubitorii de branza halloumi mai am cateva retete mai jos:

Halloumi cu fistic si vinegreta de portocale – un deliciu simplu si elegant
Salata Tabbouleh cu quinoa rodii si halloumi la gratar