Mamaliga cu smantana si capsune – Ati mancat vreodata?
Reteta asta e o comoara veche, pastrata in amintiri si in gust. Mamaliga se fierbe in lapte, cu unt, pana devine moale si catifelata.
Smantana rece, grasa, se amesteca cu capsune tocate sau fragi marunti si o lingura buna de miere.
Cand se intalnesc in farfurie e magie si bucurie cu fiecare inghititura – Un desert simplu, dar divin. Gustul copilariei pe dealurile Bucovinei.

Reteta

  • Timp de gatire: 50 min
  • Persoane: 3
  • Dificultate: Medie

  • Ingrediente
  • -120g malai
  • -600ml lapte
  • -50g unt
  • -1 praf de sare
  • -300g smantana grasa rece
  • -250g capsune proaspete
  • -2-3 linguri miere
  • -optional: putina vanilie
  • -optional: coaja rasa de lamaie
  1. Instructiuni
  2. Puneti laptele la incalzit impreuna cu untul si sarea.
  3. Cand incepe sa fiarba usor, adaugati malaiul in ploaie.
  4. Amestecati continuu cu un tel pentru a evita cocoloasele.
  5. Fierbeti la foc mic 7-8 minute.
  6. Mamaliga trebuie sa ramana moale, fina si foarte cremoasa.
  7. Daca devine prea groasa, mai adaugati putin lapte cald.
  8. Spalati si taiati capsunele cubulete.
  9. Amestecati capsunele cu smantana rece si mierea.
  10. Optional, adaugati vanilie sau coaja de lamaie.
  11. Puneti mamaliga fierbinte in boluri.
  12. Adaugati deasupra smantana cu capsune.
  13. Serviti imediat, cat mamaliga este calda si cremoasa.
  14. Pofta buna!

Daca doriti sa incercati si o adaptare, mai aproape de un desert dulce, cu prajitura cu malai si lapte, topping cremos de smantana si multe capsune dulci, va las mai jos o noua recomandare:

Mamaliga cu capsune si smantana