Uneori, aveti nevoie de o gustare dulce care sa va ofere un boost de energie, dar fara zahar rafinat sau ingrediente procesate. Aceste trufe energizante sunt exact ce trebuie! Sunt naturale, raw-vegane, fara coacere si pline de ingrediente nutritive: curmale dulci si moi, cacao intensa, migdale crocante si un strat fin de cocos. O singura muscatura si veti simti explozia de arome – un echilibru perfect intre dulce, cremos si crocant!
De ce sa incercati aceasta reteta?
• Fara zahar rafinat, fara gluten, fara lactate – potrivite pentru orice stil de viata.
• Se fac in mai putin de 10 minute, fara coacere.
• Sunt bogate in fibre, proteine si grasimi sanatoase, oferindu-va energie pe parcursul zilei.
• Ideale pentru gustari rapide, pachetelul de scoala sau un rasfat „guilt-free”.
Reteta
- Timp de gatire: 10 min
- Persoane: 4
- Dificultate: Mica
- Ingrediente
- 200g curmale fara samburi
- 100g migdale
- 2 linguri cacao
- 1 lingurita extract de vanilie
- 1 praf de sare
- 2 linguri fulgi de cocos + extra pentru decor
- 2 linguri apa (daca este necesar)
- Instructiuni
- Puneti curmalele in apa firbinte timp de 10 minute, pentru a se inmuia.
- Intr-un robot de bucatarie, mixati migdalele pana obtineti o textura nisipoasa.
- Adaugati curmalele scurse, cacao, vanilia, sarea si fulgii de cocos si mixati pana cand compozitia devine lipicioasa.
- Daca aluatul este prea uscat, adaugati 1-2 linguri de apa si mixati din nou.
- Luati bucati din compozitie si formati bile mici intre palmele usor umezite.
- Tavaliti trufele prin fulgi de cocos pentru un strat crocant si aromat.
- Pastrati-le la frigider pentru 30 de minute inainte de servire, pentru o textura perfecta.
Trucuri pentru trufe perfecte
• Alegeti curmale moi – cele Medjool sunt ideale, dar puteti folosi si altele, hidratandu-le in prealabil.
• Migdale crude sau prajite? – Daca vreti un gust mai intens, prajiti-le usor inainte de a le macina.
• Puteti adauga mirodenii– un praf de scortisoara sau cardamom transforma aroma intr-o experienta exotica!
• Pentru extra crocant, adaugati bucati de migdale intregi in compozitie.
Un rasfat sanatos, oricand si oriunde!
Aceste trufe energizante sunt gustarea ideala pentru dimineti grabite, pauzele de dupa-amiaza sau momentele in care aveti nevoie de ceva dulce, dar fara regrete. Pastrati-le la frigider sau congelator si bucurati-va de ele in orice moment!
