Placinta de cartofi cu oua si verdeturi, cum imi facea mama in copilarie, simpla si plina de savoare, este reteta perfecta pentru pranz, gustare, pachetel…bine, e delicioasa la orice masa.
Fara aluat, dar super consistenta si gustoasa, imi aminteste de momentele in care bucataria copilariei mele era plina de mirosuri delicioase, iar mama invaluia totul intr-un praf de dragoste.
Imaginati-va cat de buna ar fi cu o salata de rosii cu castraveti, branza rasa sau un pahar mare cu iaurt!
Reteta
- Timp de gatire: 40 min
- Persoane: 8
- Dificultate: Medie
- Ingrediente
- 5 cartofi mari, dati pe razatoare si scursi de apa
- 5 oua
- 5 linguri de pesmet
- 5g praf de copt
- 1 legatura marar/ usturoi verde/leurda
- 2-3 fire ceapa verde sau 2-3 linguri ceapa calita
- Sare si piper dupa gust
- Optional: 100g parmezan ras sau drojdie inactiva
- Ulei de masline pentru uns tava
- Susan pentru decor
- Instructiuni
- Radeti cartofii si scurgeti-i bine de lichid.
- Intr-un bol mare, amestecati cartofii razuiti cu ouale, pesmetul, praful de copt, verdeturile tocate marunt, ceapa verde (sau ceapa calita), sare si piper.
- Daca doriti, adaugati parmezanul sau drojdia inactiva pentru un plus de gust si umami.
- Ungeti o tava de 28 cm diametru cu ulei de masline si puneti compozitia in tava.
- Presarati susan deasupra si nivelati usor cu o lingura.
- Coaceti timp de o ora in cuptorul preincalzit la 180°C (caldura sus si jos, fara ventilatie).
