Cand vrei un pranz simplu, dar spectaculos, aceasta combinatie este alegerea perfecta! Pimientos de Padrón crocanti, halloumi la grill, ou ochi cu galbenus cremos si un piure fin de cartofi – un festin de texturi si arome, completat de un praf de fulgi de chili pentru un plus de intensitate.
De ce sa incercati acest pranz?
✔ Combinatie echilibrata de proteine, legume si carbohidrati – hranitor si delicios!
✔ Usor de facut, dar sofisticat – arata ca un preparat gourmet, dar se face rapid.
✔ Texturi contrastante – cremos, crocant, suculent, toate intr-un singur preparat.
✔ Perfect pentru un pranz de weekend – un rasfat simplu, dar de neuitat.

Reteta
- Timp de gatire: 50 min
- Persoane: 2
- Dificultate: Medie
- Ingrediente
- 200 g pimientos de Padrón
- 200 g branza halloumi
- 2 oua
- 500 g cartofi
- 50 ml lapte (sau lapte vegetal, pentru o varianta fara lactoza)
- 30 g unt
- 1 lingura ulei de masline
- Fulgii de chili, sare si piper, dupa gust
- Instructiuni
- Pregatirea piureului de cartofi: Curatati cartofii, taiati-i in bucati mari si fierbeti-i in apa cu sare pana devin moi.
- Scurgeti apa, apoi pasati cartofii impreuna cu untul si laptele pana obtineti un piure cremos. Asezonati cu sare si piper dupa gust.
- Gatirea halloumi-ului si pimientos de Padrón: Incingeti o tigaie grill si gatiti halloumi-ul feliat cate 1-2 minute pe fiecare parte, pana devine auriu si crocant.
- In aceeasi tigaie, adaugati pimientos de Padrón cu putin ulei de masline si sotati-i la foc mare timp de 3-4 minute, pana se inmoaie si capata pete aurii. Presarati sare grunjoasa.
- Oul ochi perfect: Intr-o tigaie cu putin ulei de masline, prajiti ouale la foc mic, astfel incat galbenusul sa ramana moale.
- Montarea farfuriei: Puneti un strat generos de piure de cartofi, asezati langa el halloumi-ul si pimientos de Padrón.
- Adaugati oul ochi deasupra si presarati fulgi de chili pentru un contrast delicios.
Tips & Tricks pentru cel mai bun pranz!
⭐ Alegeti cartofi albi (cu continut ridicat de amidon) – pentru un piure extra cremos.
⭐ Pimientos de Padrón sunt o surpriza la fiecare muscatura – unii sunt dulci, altii usor picanti!
⭐ Halloumi-ul trebuie gatit la foc mediu – daca e prea puternic, se va topi prea repede.
⭐ Puteti adauga ierburi proaspete – oregano sau cimbru pentru un plus de aroma.
Un pranz care iti va incanta simturile!
Acest Pimientos de Padrón, Halloumi, Ou Ochi si Piure de Cartofi este o combinatie usor de facut acasa, cu un echilibru perfect intre cremos, crocant si suculent. Perfect pentru un pranz de weekend cu un pahar de vin alb sau pentru momentele cand vrei sa te rasfeti cu ceva absolut delicios!
Daca l-ati incercat, spuneti-mi neaparat cum v-a iesit! ✨