Minciunele pufoase de post, saaaau…gogosele, pogaci, turtite, pancove si muuulte alte denumiri pentru un singur desert facut de toate mamele si bunicile din Romania.
Crocante la exterior, pufoase la interior si imposibil de refuzat!
Minciunelele (pentru ca asa le stiu eu) sunt desertul copilariei, cu aroma de vanilie si un praf generos de zahar pudra. ☁️✨ Se topesc in gura si dispar de pe farfurie mai repede decat ai putea spune „doar una si gata”. Cine mai are amintiri cu ele?
Va las si reteta mea mai jos:
Ingrediente:
-500g faina
-10g drojdie uscata
-1 praf sare
-100g zahar
-350ml apa calda
-coaja de la o lamaie bio/portocala bio
-2 lingurite esenta de vanilie
-2 lingurite esenta de rom
-extra: zahar pudra pentru decor
-ulei de floarea soarelui cat sa umple jumatate din tigaia in care veti praji gogosile si pentru modelat aluatul.
Instructiuni:
1. Amestecati toate ingredientele pentru aluat pana cand obtineti un aluat omogen, fara cocoloase, moale si usor lipicios. Acoperiti si lasati la dospit minim 1 ora.
2. Dupa ce aluatul a dospit mai framantati-l 3-5 minute cat sa capete o textura mai ferma. Acoperiti si dospiti inca 30-40 de minute.
3. Pe o suprafata bine pudrata cu faina sau unsa cu ulei impartiti aluatul taiat in patratele de aprox. 5x5cm.
4. In mijlocul fiecarui patratel faceti o gaurica prin care treceti apoi un colt al patratelului. Acoperiti pentru inca 30 de minute.
5. Puneti uleiul la incins si cand acesta incepe sa sfaraie, puneti pe rand gogosile la prajit pe foc mediu spre mic, cate 2-3 minute pe fiecare parte, sau pana devin aurii si ferme la exterior.
6. Scoateti pe prosoape de hartie si pudrati cu mult zahar pudra.
Daca le incercati, astept neaprat poze de la voi. Hugs!
