Pachetelele de primavara sunt o gustare usoara, fresh si atat de versatila! Astazi va propun o varianta hranitoare si delicioasa: Spring Rolls cu Quinoa si Legume, o combinatie echilibrata intre crocant, light si fresh, perfecta pentru un pranz lejer sau o gustare energizanta.
De ce sa incercati aceasta reteta?
✔ Sanatoasa si echilibrata – Contine proteine din quinoa si naut, alaturi de vitamine si fibre din legume.
✔ Fara prajire – Se prepara simplu, fara ulei, fiind o optiune usoara si light.
✔ Versatila – Puteti adauga legumele preferate si personaliza condimentele.
✔ Perfecta pentru meal prep – Se pot pastra la frigider si savura oricand aveti pofta de ceva bun si sanatos.
Reteta
- Timp de gatire: 20 min
- Persoane: 2
- Dificultate: Medie
- Ingrediente
- 8 foi de orez
- 100 g quinoa alba fiarta
- 2 fire ceapa verde, tocata fin
- 100 g naut fiert
- 1 rosie mare taiata cubulete
- ½ ardei gras taiat cubulete
- ½ castravete taiat cubulete
- 1 lingurita susan negru
- Sare, piper, suc de lamaie dupa gust
- Optional: Pentru mai multa aroma, adaugati un strop de ulei de susan sau cateva frunze de coriandru.
- Instructiuni
- Pregatirea ingredientelor: Fierbeti quinoa conform instructiunilor de pe ambalaj, apoi lasati-o sa se raceasca. Amestecati cu ceapa verde tocata, un praf de sare si un strop de suc de lamaie pentru un plus de prospetime.
- Taiati legumele in fasii subtiri sau cubulete pentru a se aseza usor in rulouri, amestecati cu quinoa.
- Inmuierea foilor de orez: Umpleti un bol larg cu apa calduta si inmuiati fiecare foaie de orez timp de 10-15 secunde, pana devine flexibila. Scoateti-o cu grija si asezati-o pe o suprafata curata.
- Asamblarea spring rollurilor: Asezati in centrul fiecarei foi de orez 1-2 lignuri de quinoa si legume.
- Rulati cu grija, pliind marginile spre interior si ruland strans pentru a forma un pachetel.
- Presarati susan negru pe deasupra pentru un aspect elegant si un plus de aroma.
- Serviti alaturi de un sos light de iaurt cu lamaie sau un dressing de tahini, pentru un contrast cremos si delicios.
Sfaturi pentru cele mai bune Spring Rolls cu Quinoa
⭐ Alegeti quinoa alba – are o textura mai usoara si merge perfect cu legumele crocante.
⭐ Nu inmuiati prea mult foile de orez – daca devin prea moi, vor fi greu de rulat..
O gustare fresh, potrivita pentru orice moment!
Acesti Spring Rolls cu Quinoa si Legume sunt ideali pentru un pranz lejer, o gustare sanatoasa sau chiar un aperitiv special pentru musafiri. Sunt usor de preparat, hranitori si perfecti pentru cei care iubesc mancarurile sanatoase, dar savuroase.
Ce ingrediente ati adauga in aceste spring rolls?
