Stiati ca puteti folosi florile de salcam in deserturi? Aroma lor este delicata, usor vanilata si incredibil de parfumata, iar multi dintre noi ne amintim perfect cum rupeam in copilarie ciorchinii de salcam si mancam florile direct din copac, pentru gustul lor dulceag.

Pe langa parfumul minunat, florile de salcam sunt folosite de multa vreme si in ceaiuri sau preparate traditionale datorita efectului lor calmant si relaxant. Contin antioxidanti si au o aroma naturala foarte placuta, insa este important sa folositi doar flori culese din zone curate, netratate si sa evitati consumul in cantitati foarte mari. De asemenea, nu confundati salcamul cu alte plante asemanatoare care pot fi toxice.

Astazi transformam aceste flori delicate in ceva absolut minunat: gogosi si clatite pufoase, facute dintr-un singur aluat simplu cu iaurt. Este unul dintre acele deserturi care miros a primavara si a copilarie.

Reteta

  • Timp de gatire: 50 min
  • Persoane: 8
  • Dificultate: Medie

  • Ingrediente
  • 4 oua
  • 200g faina
  • 200g iaurt
  • 10g praf de copt
  • 100g zahar
  • 1 lingurita esenta de vanilie
  • un praf de sare
  • un buchet generos de flori de salcam (aprox. 20-30 flori mari)
  • ulei pentru prajit
  • zahar pudra pentru decor
  • toppinguri preferate pentru servire
  1. Instructiuni
  2. Spalati usor florile de salcam si lasati-le sa se usuce pe un prosop de hartie.
  3. Intr-un bol mare, adaugati ouale, zaharul, iaurtul, vanilia si sarea.
  4. Mixati pana cand obtineti un amestec omogen.
  5. Adaugati faina si praful de copt.
  6. Amestecati pana cand aluatul devine fin si fara cocoloase.
  7. Pentru gogosi, incalziti ulei intr-o tigaie adanca, pe foc mediu.
  8. Treceti florile de salcam prin aluat.
  9. Prajiti-le cate 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii si pufoase.
  10. Scoateti-le pe servetele de hartie.
  11. Pentru clatite, incalziti o tigaie antiaderenta.
  12. Adaugati cate 2-3 linguri de aluat pentru fiecare clatita.
  13. Presarati deasupra flori de salcam (sau amestecati-l direct in aluat).
  14. Coaceti cate 2-3 minute pe fiecare parte, pana devin aurii.
  15. Serviti deserturile calde.
  16. Presarati zahar pudra dupa gust.
  17. Adaugati toppingurile preferate.
  18. Pofta buna!