Shakshuka nu este doar o masa delicioasa cu care iti poti incepe ziua, dar este si low-carb, bogata in nutrienti, vitamine si chiar potrivita pentru diabetici.
Ouale sunt posate intr-un sos dens din suc de rosii, fiert cu ceapa, usturoi si ardei rosii.
Credeti-ma pe cuvant, a fost cea mai buna Shakshuka pe care am facut-o vreodata, atat de aromata si cremoasa. Gata in mai putin de 30 de minute.
Aceasta reteta este doar una dintr-o multime de retete sanatoasa si potrivite chiar si pentru diabetici pe care le veti gasi in ebookul Diafit – “Bucataria Diafit: 101 Retete pentru diabetici”.
E o carte complexa cu idei de mic dejun, gustari, deserturi si feluri principale gandite alaturi de specialisti si medici specializati in diabet.
Pe langa aceasta carte, cei de la Diafit au dezvoltat si mai multe planuri alimentare care in doar 30 de zile va pot reorganiza modul in care va hraniti, dieta si felul in care gatiti.
Acestea sunt disponibile atat pentru diabetici, prediabetici sau chiar diabet gestational.
Dar pot fi extrem de utile si doar daca vrei sa acorzi o mai mare atentie alimentatie tale.
Aceasta reteta chiar a functionat si zic asta pentru ca imediat dupa ce am savurat aceasta shakshuka am si facut un test folosind un glucometru rapid, iar nivelul meu de glicemie se afla in limitele normale, datorita ingredientelor low carb folosite si recomandate in pasii retetei.
Vestea buna e ca daca va alaturati si voi povestii Diafit si achizitionati unul dintre planurile alimentare de pe site-ul lor, primiti gratuit si minunatul e- book care m-a inspirat sa incerc aceasta reteta si inca alte 100 de idei de bunatati sarate si chiar desert.
Reteta
- Timp de gatire: 30 min
- Persoane: 2
- Dificultate: Usor
- Ingrediente
- 1 ceapa medie
- 1 cana sos de rosii
- 10 rosii cherry
- 4 catei de usturoi
- 1 ardei rosu mare
- 4 oua
- patrunjel proaspat pentru decorat
- 1 lingura ulei de masline
- sare, piper, boia afumata dupa gust
- Paine integrala pentru servire
- Instructiuni
- Taiati marunt toate legumele si puneti-le la calit in tigaia incinsa cu uleiul de masline (in afara de patrunjelul pentru decorat la final).
- Se adauga sucul de rosii cand legumele incep sa devina moi, amestecati bine si lasati sa fiarba cateva minute pana cand tot amestecul capata consistenta unui sos.
- Condimentati cu sare, piper si boia dupa gust.
- Cand sosul devine dens faceti un mic spatiu in mijloc impingand legumele spre margine. Aici spargeti cele 4 oua.
- Lasati ouale sa se gateasca cu capacul pus timp de 5-7 minute sau pana cand capata consistenta pe care o preferati.
- Decorati cu patrunjelul proaspat tocat si serviti cu paine integrala.
