Sunt convinsa ca o stiti. Mica. Maronie. Tavalita prin cacao, arata fix ca un cartofior. Ascunsa mereu timid intr-un colt de vitrina a cofetariilor clasice, dar cumva prima care ne face mereu cu ochiul.
I se zice „Cartof”, dar de fapt e una dintre cele mai iubite prajituri uitate ale copilariei noastre.
O prajitura rapida, ce se facea din „ce mai era prin laborator”: resturi de biscuiti, fursecuri, blaturi de chec sau negresa. Nimic nu se arunca. Totul se transforma intr-un desert moale, dens, usor umed si incredibil de aromat. Usor, usor, ideea a fost preluata si de mamele si bunicile noastre care „reinventau” resturile uscate de fursecuri sau marginile de blaturi. Exact genul de reteta #DeNearuncat pe care o ador si care ma insipira mereu.
Si partea cea mai buna? Nu ai nevoie de cuptor. Nu ai nevoie de tehnica. Nu ai nevoie de precizie la gram, deci le poti face si tu cu usurinta acasa.
Eu am folosit un blat de brownie ramas de la o alta reteta, l-am amestecat cu lapte si l-am tavalit prin cacao. Pentru extra realism, am infipt si cateva migdale, sa para „cartofi incoltiti”. A iesit ceva delicios!
De ce o sa iubiti prajitura cartof
– E fara coacere
– E gata in 10 minute
– E perfecta pentru resturi de prajituri sau biscuiti
– E super economica
– E ideala de facut cu copiii
– Are gust intens de cacao si ciocolata
– Rezista cateva zile la frigider (daca nu dispare in prima zi )
Reteta
- Timp de gatire: 10 min
- Persoane: 6
- Dificultate: Mica
- Ingrediente
- 300 g blat de brownie / chec / biscuiti / fursecuri
- 80–100 ml lapte caldut
- 2 linguri cacao pentru compozitie (optional)
- 2–3 linguri cacao pentru tavalit
- 1 lingurita extract de vanilie (optional)
- migdale sau alune pentru decor (optional)
- un praf de sare
- Instructiuni
- Maruntiti foarte bine blatul sau biscuitii cu mana ori in blender, pana obtineti firimituri fine.
- Adaugati cacaoa, vanilia si praful de sare.
- Turnati treptat laptele caldut si amestecati pana obtineti o pasta omogena si modelabila.
- Luati bucati mici din compozitie si modelati in palme forma de cartof.
- Tavaliti fiecare bucata prin cacao.
- Pentru un aspect jucaus, infigeti cate o migdala sau aluna deasupra.
- Asezati pe o tava si dati la frigider minim 30 minute.
- Serviti reci. Sunt mai buni a doua zi.
Cum obtineti textura perfecta
Secretul este simplu: Adaugati laptele treptat, nu tot deodata.
Compozitia trebuie sa fie: moale, usor umeda, dar modelabila – ca o plastilina dulce.
Daca e prea uscata → mai puneti 1 lingura lapte
Daca e prea moale → mai adaugati biscuiti maruntiti
Din universul evitarii risipe alimentare se afla si un alt desert iubit: Salamul de biscuiti. Va las mai jos cateva idei:
