Biscotti sunt unul dintre cele mai indragite deserturi italiene, iar numele lor vine din latina bis coctus, adica „coapte de doua ori”. Acest proces simplu – dar genial – le ofera textura lor crocanta si durata lunga de viata. Originari din orasul Prato, acesti biscuiti erau folositi de romani ca gustare de drum lung, iar in Evul Mediu au fost readusi in prim-plan de brutarii italieni. Astazi, ii regasim peste tot in lume, reinterpretati in fel si chip. Reteta noastra adauga un twist modern si jucaus acestui desert clasic: mini marshmallows pufoase si lipicioase, chipsuri de ciocolata si arahide sarate … Continuă lectura Biscotti cu ciocolata, marshmallows si arahide