In Grecia este cunoscuta drept glistrida si este folosita de generatii in salate si sosuri racoritoare. Are o textura usor crocanta, un gust delicat si este bogata in Omega-3, antioxidanti si vitamina C. Eu am adaugat-o intr-un altfel de tzatziki si a iesit absolut minunat.
Am lasat frunzele intregi pentru textura, iar rezultatul este perfect alaturi de cartofi copti, legume la gratar, souvlaki, peste sau pur si simplu cu paine proaspata.
Reteta
- Timp de gatire: 30 min
- Persoane: 3
- Dificultate: Medie
- Ingrediente
- 300g iaurt grecesc
- 150g castravete ras
- 1 lingurita rasa de sare
- 1 lingura marar uscat sau proaspat, tocat fin
- 2 lingurite oregano
- 1 lingura suc de lamaie
- 1 catel de usturoi zdrobit
- 2 linguri ulei de masline
- frunzele de la 5 ramurele de iarba grasa
- 1 maslina Kalamata pentru decor
- oregano pentru decor
- ulei de masline pentru decor
- Instructiuni
- Curatati frunzulitele de iarba grasa si asezati-le intr-un bol incapator.
- Adaugati castravetele ras, mararul tocat fin si usturoiul zdrobit.
- Puneti iaurtul grecesc, sarea, oregano, sucul de lamaie si cele 2 linguri de ulei de masline.
- Amestecati usor pana cand toate ingredientele se combina si obtineti un sos cremos si racoritor.
- Decorati cu un strop de ulei de masline, putin oregano si o maslina Kalamata asezata in mijloc.
- Serviti rece, alaturi de preparatele preferate ale verii. Pofta!
Cu ce va recomand sa mancati aceast Tzatziki cu iarba grasa:
